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猪肉怎么做腊肉

1、炒花椒盐 擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。加白酒。

2、首先将腊肉切成长条的，拿出一张纸巾，将上面的一些水分还有污渍，擦拭干净，接下来可以加香料腌制。2 /4 在锅里倒入食用盐 在锅中放入一些食用盐，然后在里面放入一些调味料，在里面进行翻炒，等到食盐变得有点黄了之后。

3、用喷枪将猪肉皮烧黑，泡在冷水里，如图所示。泡在冷水里，用刀将黑色物质刮掉，如图所示。起锅，将适量盐和适量花椒一起炒，炒出香味，盐发黄即可，如图所示。将花椒挑出来用料理机打碎，如图所示。猪肉条放在盆里，加适量生抽，如图所示。

4、肉腌好后，用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。请点击输入图片描述 大约十天左右，用手捏捏看，肉质已经非常紧致，颜色也更深了，这样就可以收起来啦（晾至肉质发硬，没有溏心为好）。

5、把每块猪肉，大概这个位置，用小刀穿一个小孔，这个小孔能放进手指，用来晒的时候穿绳子用。小孔这个位置 ，要能承受得住，一块猪肉的重量即可。把每块猪肉开好孔，方便晒腊肉。把所有的猪肉放进盆里，加入20克的五香粉，生抽3勺，老5勺，盐5勺，高度白酒6---8勺，玉米油3勺。

苏州采子斋的特色和小吃?

哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。海棠糕 海棠糕创制于清代，曾是苏州大户人家的私房点心。

以下是一些全国性的特色小吃，容易做且好吃： 麻辣烫：以麻辣牛肉煲底为主料，添加小吃、蔬菜、豆腐等配料。 煎饼果子：以面粉为主料制成的薄饼，里面加入豆沙、肉松、鸡蛋、蔬菜等各种配料。 烧饼：以面粉为主料制成的面饼，烤至酥脆，可加入油条、豆浆、肉松等配料。

土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。

盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。

玫瑰半梅吃了减肥吗

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玫瑰花茶确实有点减肥功效，偏瘦也是可以喝的，并没有什么影响。玫瑰花茶的功效玫瑰半梅含糖高吗：性质温和、男女皆宜。

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采芝斋什么好吃?

总之，在采芝斋，人们可以尽情品尝到传统上海菜系的各种美味佳肴，无论是蟹粉小笼，糖醋排骨，还是蟹肉灌汤包，它们都是采芝斋的招牌美食，绝对值得一试。

采芝斋在烹饪技艺上一直十分用心，不断探索和创新，所以得到了不少食客的好评。比如豆腐脑，餐厅提供八种口味，口感顺滑细腻，醇香无比。麻豆腐也是一绝，辣度适中，口感鲜美。还有翅尖和清煮鸭舌等传统小吃，都是餐厅的招牌菜，颇受食客的追捧。

采芝斋是中国老字号糖果店，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。

采芝斋的名气主要是建立在其独特的菜品和独特的制作工艺上。这里的招牌菜包括蛋黄虾仁烧卖和阳春面，每一道菜都经过精心挑选的新鲜原料和精细的制作工艺，让人不仅品尝到了美味，还感受到了苏州饮食文化的独特气息。除了让人念念不忘的美食，苏州采芝斋还以其精美的景观和文化氛围著称。